par Pia | Juil 6, 2012 | Blabla culinaire |
Le week-end dernier c’était gastro-folies à la casa de la Cocinera loca : restaurant éthiopien le vendredi soir, atelier ravioli dans la journée de samedi avec mes copines Létitia et Pascale, puis visite toutes les 3 de l’exposition « Les séductions du palais » au musée du Quai Branly, et le lendemain, le super pique-nique de Dorian et de pleins de blogueurs.
Exceptionnellement, je ne vais pas pouvoir publier de recette dans les jours qui viennent, donc je vous laisse avec ces quelques photos pour vous donner une idée de ce qu’il y aura sur mon blog d’ici peu ! Enjoy ! (suite…)
par Pia | Juil 4, 2012 | Blabla culinaire |
On m’a proposé récemment de faire une recette à base de Stévia « Pure Via » et de réaliser une vidéo de la recette. J’ai accepté pour deux raisons : je n’avais jamais cuisiné avec un édulcorant, et je n’avais jamais fait de vidéo non plus !
Je ne deviendrais peut-être jamais vidéaste, mais je me suis bien amusée, et j’espère que vous aussi quand vous regarderez mon œuvre ma vidéo : c’est tout en bas de l’article ! (suite…)
par Pia | Juil 2, 2012 | cuisine d'ailleurs, pâtisserie entremets, Recettes de cuisine, Sucré |
Quand je suis rentrée d’Italie, j’ai eu envie de tiramisù mais avec du citron.
J’ai donc assemblé des couches de biscuits imbibés de limoncello, et recouverts de crème au citron, pour un tiramisù tout acidulé.
Pour une décoration croustillante et rigolotte, j’ai transformé en chapelure les biscuits restants du paquet entamé. (suite…)
par Pia | Juin 24, 2012 | cuisine d'ailleurs, Recettes de cuisine, Salé, volailles |
Je voulais faire des raviolis, et finalement j’ai fait des roulades de lapin ! En fait, j’avais cogité sur une farce de ricotta, speck et sauge pour des raviolis mais comme j’étais trop fatiguée pour me lancer dans de grandes manœuvres culinaires; j’ai improvisé cette recette à la place. J’ai accompagné avec des pommes de terre à la sauge. (suite…)
par Pia | Juin 18, 2012 | cuisine d'ailleurs, entrées, légumes, accompagnements, Recettes de cuisine, Salades, Salé |
Comme je vous le disais la semaine dernière, je suis revenue avec des légumes rigolos de mon séjour romain.
La veille du départ, je me baladais au marché du quartier, et j’ai demandé au maraîcher ce qu’on faisait avec les agretti. Il m’a répondu qu’on les faisait cuire à l’eau, puis qu’on les servait avec de l’huile d’olive, du citron et de l’ail:
Je n’avais pas la moindre idée de ce que j’étais en train d’acheter, mais la curiosité aidant, je suis revenue avec 200g d’agretti dans mes bagages. Cela peut paraître peu, mais c’est assez volumineux, et ça suffit pour une entrée pour 4 personnes.
Une fois à Paris, j’ai fait un tour sur Internet pour savoir ce qu’étaient les agretti. Et là, j’ai découvert que j’avais acheté de la soude ! Oui oui, la plante qui servait autrefois à produire le carbonate de soude, pour faire du savon. Je ne savais pas que ça se mangeait.
Le petit nom latin de la chose c’est Salsola soda, pour les botanistes. (suite…)
