Ceci est un gâteau aux poires. Enfin, ça devait être un gâteau aux poires, sauf que celles que j’ai vues au supermarché ressemblaient plus à du parpaing qu’à des poires.
J’avais promis à mes collègues de leur apporter un gâteau, j’ai donc improvisé ce gâteau avec ce que j’avais à la maison.
Mes collègues ont adoré et ont fait un triomphe à la pâte de pistache, j’ai donc décidé de publier la recette. (suite…)
Aujourd’hui c’est le World Bread Day : pour l’occasion, et comme tous les ans, Zorra nous invite à faire du pain pour célébrer cette journée.
Excepté l’année dernière parce que j’étais en vacances, je participe chaque année, tellement j’aime l’idée.
Pour cette fois, j’ai trouvé rigolo de faire un pain brioché et de remplacer le beurre par du le beurre de cacahuètes. Et pour m’amuser encore plus j’ai cuit mon pain dans la boîte de conserve qui contenait mon beurre de cacahuètes.
Bien entendu, vous pouvez cuire ce pain dans un moule à cake tout simple. Si d’aventure vous voulez utiliser des boîtes de conserve en guise de moule, je vous donne le mode d’emploi juste après la recette. (suite…)
Brr… ça y est le froid est revenu. Et il n’y a toujours pas de chauffage chez moi. Pour se réchauffer, je vous propose une recette bien espagnole, à savoir des pois chiches mijotés longuement avec légumes et cochonnailles espagnoles.
Si vous ne connaissez pas la morcilla, c’est un peu l’équivalent espagnol de notre boudin noir, avec des variantes locales.
On en trouve farcie au riz comme à Burgos mais celle que j’avais vient de Jabugo et m’a été gracieusement envoyée il y a quelque temps, tout comme le chorizo, par Iber Y Co.
C’est d’ailleurs cet envoi qui m’a réconciliée avec la morcilla : d’habitude, je n’aime pas trop le boudin, mais cette morcilla-là est forte en viande et n’a pas le gout douceâtre du boudin français.
La recette n’est pas compliquée et peut être relativement rapide si on utilise des pois-chiche en conserve. Si c’est le cas, achetez des pois chiche en bocal de verre, ils sont meilleurs.
Pour ma part, j’ai préféré utiliser des pois chiches sec à tremper, c’est beaucoup plus long, mais c’est meilleur !
Si vous faites comme moi, n’oubliez pas de faire tremper vos pois chiche la veille, et de les mettre à cuire 1h30 avant de préparer la recette. (suite…)
J’avais fait cette confiture l’année dernière pour le salon du blog culinaire de Soissons. Ma copine Pascale m’avait demandé la recette, et comme la semaine dernière j’ai trouvé des ananas à des prix défiant toute concurrence, j’en ai profité pour refaire de la confiture.
C’est devenu ma confiture préférée. D’ordinaire, je n’en mange jamais, sauf sur les crêpes, celle-là, je la dévore allègrement en tartines.
J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi. (suite…)
Aujourd’hui, je vous propose un pilier des comptoirs espagnols, j’ai nommé les anchois marinés au vinaigre.
La saison des anchois touche à sa fin, donc profitez-en vite si vous voulez vous lancer
Même si on en trouve en supermarché, ça vaut la peine de les faire maison, c’est vraiment meilleur.
La recette traditionnelle se fait avec du vinaigre de vin, parfois de cidre. J’ai choisi le vinaigre de cidre parce qu’il est un peu moins acide et fait mieux ressortir le goût des anchois. (suite…)
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