par Pia | Juin 3, 2014 | Recettes de cuisine, Sucré, Trucs et astuces |
J’ai ouvert hier soir une boîte de lait de coco qui était très dense et je me suis demandé si on pouvait monter le lait de coco en crème chantilly comme avec de la crème liquide.
Une de mes amis est devenue intolérante au lactose après une maladie, et elle m’a confié un jour qu’elle rêvait de pouvoir remanger un jour de la crème chantilly. C’est en pensant à elle que j’ai voulu tenter l’aventure pour voir ce que ça donnait.
Après essai, la réponse est : « oui, ça marche ! » Je vous donne donc la méthode à suivre si vous voulez agrémenter vos desserts d’un nuage parfumé à la noix de coco ou si vous avez besoin d’employer un substitut à la crème de lait
J’ai publié plusieurs photos pour bien vous montrer la texture obtenue. (suite…)
par Pia | Mai 29, 2014 | pâtisserie gâteaux gros, Recettes de cuisine, Sucré |
Comme promis la semaine dernière, je reprends la publication de recettes avec cette tarte à la goyave que nous avons dégustée entre amis dimanche dernier.
Je l’ai faite à Paris avec un pot de confiture à la goyave. Ici les goyaves ne sont pas faciles à trouver et coûtent cher. Si vous vivez dans un pays tropical, en saison, remplacez la confiture par une marmelade faite maison (suite…)
par Pia | Mai 21, 2014 | Inclassables
Après ce long interlude, le temps de ranger, classer mes photos, etc. mon blog reprendra du service d’ici la semaine prochaine, avec de nouvelles recettes. Merci de votre patience !
par Pia | Avr 20, 2014 | Inclassables |
Et oui, ami lecteur, je m’en vais… là où cette photo a été prise .
Je pars pour un mois et comme ce sont des vacances, je n’ai pas vraiment planifié de bloguer pendant ce temps-là, mais qui sait ? Je ne pourrai pas répondre aux mails ni aux commentaires jusqu’à mi mai à peu près. Exceptionnellement, il n’y aura pas de newletter fin avril non plus.
En attendant, ami lecteur, j’espère que tu trouveras amplement de quoi cuisiner dans les archives de mon blog pendant mon absence. Rendez-vous fin mai !
par Pia | Avr 17, 2014 | légumes, accompagnements, Recettes de cuisine, Salé, Viandes |
Ce week-end c’est Pâques et qui dit Pâques dit agneau ! Comme il a fait très beau ces derniers jours, je vous propose une recette presque estivale et aussi très méditerranéenne c’est-à-dire des brochettes d’agneau mariné au cumin et à la cannelle, le tout accompagné d’une mousse d’aubergines.
(suite…)
