par Pia | Juin 29, 2014 | Pâtes, pommes de terre etc.., Plats uniques, Recettes de cuisine, Salé |
Aujourd’hui, je vous propose une recette de sauce que je fais souvent pour assaisonner un plat de pâtes. La recette est relativement rapide à faire si on utilise de petites crevettes surgelées déjà cuites et décortiquées.
Il faut simplement penser à lancer la cuisson des pâtes pendant qu’on prépare la sauce, et si on s’est bien débrouillé, les pâtes et la sauce sont cuites en même temps. Préparation des légumes et cuisson comprise, il doit falloir moins de 20 minutes pour préparer ce plat. (suite…)
par Pia | Juin 27, 2014 | chocolat, Recettes de cuisine, Sucré |
Je suis tombée il y a peu sur cette recette sur ce blog américain, et j’ai été immédiatement séduite par l’idée de faire une crème dessert en mélangeant un ingrédient un peu insolite, l’avocat à une association plus conventionnelle, celle de la cerise et du cacao.
Le goût est délicieux ! On sent très bien le goût de la cerise et en même temps la puissance du cacao. L’avocat n’est là que pour la texture. Si vous voulez accentuer son goût, ajoutez quelques dés d’avocat sur votre mousse avant de servir. (suite…)
par Pia | Juin 21, 2014 | Boissons, desserts glacés, Recettes de cuisine, Sucré |
Ça vous dirait de manger un Mojito plutôt que de le boire ? C’est possible, si on en fait un sorbet, et luxe de luxe, sans sorbetière en plus ! Je me suis amusée à transformer le mythique cocktail cubain en une glace pour adultes seulement, qui a exactement le même goût que le cocktail.
À consommer sans modération avec modération avec les températures caniculaires qui s’annoncent ce week-end !
Si vous voulez faire comme sur la photo et utiliser ce sorbet pour rafraîchir un vrai Mojito à boire, je vous ai donné la recette à la fin de ce billet. (suite…)
par Pia | Juin 16, 2014 | entrées, Recettes de cuisine, Salé, soupes
Hier, je suis allée à la journée Marmiton où non seulement j’ai assisté à des démos et retrouvé des amies, mais j’y ai aussi rencontré mon idole et surtout j’ai ramené cette recette qui a sauvé mon repas du soir !
En effet, on distribuait gratuitement à l’entrée des exemplaires du magazine Marmiton et j’ai demandé celui de juillet de l’année dernière : comme on arrive à l’été et que le numéro de cette année n’est pas encore paru, j’ai pensé que l’ancien me donnerait des idées.
En le feuilletant dans le métro, coup de bol, il y avait cette recette de soupe, et j’avais tout ce qu’il faut à la maison pour la faire, et heureusement, parce qu’arrivée au dimanche soir, je n’avais rien cuisiné du week-end, et c’était un peu la dèche dans le frigo. Voilà donc comment Marmiton a sauvé mon dîner 😀 (suite…)
par Pia | Juin 9, 2014 | pâtisserie entremets, Recettes de cuisine, Sucré |
C’est la saison des cerises et pour ne pas perdre une grosse poignée qui menaçait de tourner dans mon compotier, j’ai improvisé en deux temps trois mouvements ces petits flans, lointains cousins du clafoutis.
Je n’avais ni lait ni crème sous la main, mais un petit tube de lait concentré sucré à moitié entamé dormait dans mon frigo. Je m’en suis donc servie et j’ai mis un trait d’amaretto dans mon appareil à flan pour lui donner un petit goût d’amande. (suite…)
