par Pia | Sep 2, 2009 | cuisine d'ailleurs, Recettes de cuisine, Salé |
Septembre annonce l’automne, et donne envie de conserver les légumes de l’été en prévison des jours frisquets. Je vous propose une recette d’Ajvar, une préparation à base d’aubergines et de poivrons confits à feu doux qu’on trouve dans la plupart des pays des Balkans. Cette recette vient du nord de la Croatie et m’a été donnée, il y a des années, par la mère d’une amie. Ça se mange froid, et c’est très bon sur une tartine de pain grillé. On l’utilise généralement comme condiment (suite…)
par Pia | Août 30, 2009 | Pains et pâtes levées, Recettes de cuisine, Salé |
Voici une recette à base de pâte à pizza et d’oignons surgelés, histoire d’aller vite et de ne pas pleurer, à déguster dehors tant que l’été est encore là.
Je réalise ma pâte en machine à pain, et je vous donne le mode opératoire, mais si vous êtes super pressé, une boule achetée toute faite chez le boulanger, voire au supermarché du coin vous simplifiera le travail. (suite…)
par Pia | Août 24, 2009 | Blabla culinaire, Inclassables |
La cocinera loca est très contente 🙂 : chef Damien a réalisé une interview de l’auteure de ce blog, visible ici sur le site de 750g.com
Allez y faire un tour, si vous voulez en savoir un peu plus sur le pourquoi du comment de ce blog
Bonne lecture et à bientôt ici
par Pia | Août 22, 2009 | Inclassables |
La cocinera loca souhaite un mois de Ramadan de paix et de partage aux musulmans du monde entier, mais aussi aux non-musulmans dont je fais partie : ce mois spécial est une belle manifestation de l’Islam et l’occasion de le découvrir.
Je suis d’origine pied-noire et je suis toujours en pensée avec le monde islamique au moment du Ramadan.
Il y a bien longtemps que je n’ai pas fait de pâtisserie algérienne, surtout par manque de temps, je n’ai donc pas de recette particulière à vous offrir, mais je vous propose une sélection de petits biscuits réalisables pour le ftour si ça vous dit :
Ricciarelli di Siena,
Maamouls,
Samossas sucrés à la semoule, cannelle et cédrat
par Pia | Août 14, 2009 | Inclassables |
La cocinera loca part en vacances, et vous propose une petite ballade dans le bordelais, histoire de patienter un peu…
Les vrais macarons de Saint Emilion
(suite…)
