Le ramadan commence ce mercredi  et tout comme l’année dernière,  je souhaite un ramadan de paix et de partage aux musulmans du monde entier. Mes mots de l’année dernière  seront les mêmes aujourd’hui, l’agnostique que je suis s’associe en pensée avec l’Islam pendant ce mois particulier.

Mais contrairement à l’année dernière il y a quelques recettes de pâtisserie algérienne sur mon blog. Vous y trouverez des makrouds, des montecaos, el yasmina et les enveloppes algéroises. Et surtout, ici, des conseils pratiques pour réussir la pâtisserie algérienne.

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