par Pia | Août 4, 2011 | Blabla culinaire |
De retour de Croatie, voici une petite photo d’un strudel aux pommes dégusté à Dubrovnik, pour vous faire patienter jusqu’à ce que j’ai le temps de rédiger un petit quelque chose sur le métissage culinaire de ce côté-là de l’Adriatique …
En attendant, si vous faites le Ramadan passez voir ici un article expliquant les bases de la pâtisserie algérienne. Dans la rubrique « petits gâteaux » vous trouverez plusieurs recettes de biscuits algériens et aussi celle des maamoul libanais, si vous manquez d’idées pour vos repas de fête. Ramadan moubarak aux musulmans du monde entier !
par Pia | Août 10, 2010 | Inclassables |
Le ramadan commence ce mercredi et tout comme l’année dernière, je souhaite un ramadan de paix et de partage aux musulmans du monde entier. Mes mots de l’année dernière seront les mêmes aujourd’hui, l’agnostique que je suis s’associe en pensée avec l’Islam pendant ce mois particulier.
Mais contrairement à l’année dernière il y a quelques recettes de pâtisserie algérienne sur mon blog. Vous y trouverez des makrouds, des montecaos, el yasmina et les enveloppes algéroises. Et surtout, ici, des conseils pratiques pour réussir la pâtisserie algérienne.
par Pia | Août 22, 2009 | Inclassables |
La cocinera loca souhaite un mois de Ramadan de paix et de partage aux musulmans du monde entier, mais aussi aux non-musulmans dont je fais partie : ce mois spécial est une belle manifestation de l’Islam et l’occasion de le découvrir.
Je suis d’origine pied-noire et je suis toujours en pensée avec le monde islamique au moment du Ramadan.
Il y a bien longtemps que je n’ai pas fait de pâtisserie algérienne, surtout par manque de temps, je n’ai donc pas de recette particulière à vous offrir, mais je vous propose une sélection de petits biscuits réalisables pour le ftour si ça vous dit :
Ricciarelli di Siena,
Maamouls,
Samossas sucrés à la semoule, cannelle et cédrat
