Un dessert fait avec les fraises des bois du jardin de ma mère

par Pia | Août 5, 2009 | laitages salés ou sucrés, pâtisserie entremets, pâtisserie petits gâteaux, Recettes de cuisine, Sucré | 3 commentaires

Je suis revenue de chez elle avec une petite barquette de fraises des bois, que j’ai transformées en dessert un tantinet régressif. Une base de meringue, de la chantilly à la vanille, et les fraises des bois piquées dedans, pour un mélange de texture et de saveurs : croquant et moelleux, sucré et acidulé.
A faire avec des framboises si vous n’avez pas de fraises des bois sous la main. (suite…)