Si vous résidez en France métropolitaine, vous avez certainement entendu parler des jours de canicule prévus cette semaine. Bref, le temps où on a envie de manger froid et surtout pas d’allumer le four.
Il y a quelques années, j’avais publié une liste de recettes sans cuisson pour été chaud, vous pouvez aller la consulter ici, mais j’ai aussi profité de ce week-end pour vous proposer d’autres recettes et faire cette liste. Pour certaines recettes, il faudra sortir une ou deux casseroles, mais toutes se mangent froides. Bon courage pour cette chaleur d’enfer, et bon appétit !
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Du salé :
Tartare de thon mangue-avocat, sauce coriandre au lait de coco
Œufs farcis au thon et à la poutargue
Salade de riz aux crevettes, artichauts, basilic
Salade de pâtes aux légumes de printemps, poulet, feta
Salade de poivrons et tomates grillés au basilic
Salade de thon cru à la tahitienne
Pâté de foie de volaille (sans four)
Poulet Huli Huli (si vous avez un barbecue)
Pour le dessert :
Glace à la meringue
À boire :
La citronnade Tune
Je ne connaissais pas le Mhalbi / Mouhalabieh, ça a l’air bon, doux et réconfortant!