Ia ora i te Noere : Joyeux Noël !
Feliz Navidad, Buon Natale, Merry Christmas etc… 🙂
Grosse fatigue…
La cocinera loca est crevée, et va donc se reposer jusqu’à fin décembre. Retour des recettes en janvier 2009 et pour vous faire patienter d’ici là, j’ai programmé une série de photos, qui parlent toute de cuisine, de manière indirecte.
Si ça vous amuse, essayez de deviner ce qui m’a plu dans chacune des photos qui seront publiées à partir du 15 décembre et faites moi-part de vos suppositions dans les commentaires !
Joyeux Noël et à l’année prochaine
Bûche de Noël à la ganache légère
Voici comme promis la troisième recette au chocolat pour les fêtes. Cette bûche est le classique de notre table de Noël. Je prépare aussi d’autres desserts, mais je sais que mes proches attendent cette bûche d’année en année. Elle est fourrée d’une crème mi-mousse mi-ganache, plus légère qu’une classique crème au beurre. La crème ne contenant pas de sucre, je conseille d’utiliser un chocolat à 55% de cacao, pas plus : autrement, la crème risque d’être amère pour le palais des enfants. En bref, c’est une recette destinée à satisfaire le plus grand nombre, mais sans concession sur la qualité des produits. (suite…)
Chocolaaaaaaaaaaaat !
Pardon pour ce titre racoleur : ce billet a simplement pour objet de vous annoncer les prochaines recettes à l’honneur, toutes sur le thème du chocolat 😉
J’ai pensé qu’à un peu plus d’un mois des fêtes, vous auriez envie d’anticiper celles-ci et de penser à vos menus de Noël.
Donc je publierai tout d’abord une recette de pralinés feuilletés à offrir en cadeau ou à servir avec le café, ensuite la mousse au chocolat de ma Mamie à monter en verrine comme petit dessert, puis une bûche de Noël jolie jolie et pour finir, si j’arrive à remettre la main sur la recette, des petits biscuits à la noisette et au chocolat…
La première recette arrive d’ici quelques jours, soyez sage d’ici là !