Terrine de poisson aux poivrons rouges et au basilic

Pour faire venir le printemps et bientôt l’été (on peut rêver), voici une petite terrine toute simple, que j’ai réalisée à partir de cette recette de base.

Comme je suis en vacances, j’ai planifié la publication de ce billet : je ne pourrai  pas répondre à vos commentaires avant 8 jours, excusez-moi par avance pour le délai 🙂
Vous pouvez utiliser du poisson surgelé et décongelé pour faire cette recette : j’ai utilisé des filets de dorade qui dormaient dans mon congélateur. (suite…)

Variations sur une terrine de poisson

terrine de poisson ©cocineraloca.fr

J’aime bien les terrines de poisson. Faciles à préparer, elles font aussi bonne figure pour une entrée raffinée que pour un pique-nique. Versatiles, elles peuvent complètement changer de goût et de texture en modifiant simplement deux ou trois ingrédients. Voici celle que j’ai faite pour un pique-nique et en fin de recette, tout un tas de conseils et de suggestions pour que vous expérimentiez vos propres métamorphoses. (suite…)

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