Spécial foie gras : toutes mes recettes
Les fêtes approchent et vous ne savez pas quoi cuisiner ? Pour vous donner des idées, voici une sélection de recettes à base de foie gras. Pour y accéder, cliquez sur le titre de la recette.
Les fêtes approchent et vous ne savez pas quoi cuisiner ? Pour vous donner des idées, voici une sélection de recettes à base de foie gras. Pour y accéder, cliquez sur le titre de la recette.
Cette recette ne s’adresse pas aux pros du Sud-Ouest (et d’ailleurs) qui cuisinent le foie gras depuis des générations, mais aux débutants désireux de se frotter pour la première fois à la préparation de la bête, sans se prendre un râteau.
Faire sa terrine de foie gras de canard maison c’est facile, à condition de respecter quelques règles, et d’avoir le matériel et la matière première adéquate. Je vous explique donc tout ça avant de passer à la recette proprement dite. (suite…)
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