Voici une recette d’inspiration asiatique ET végétarienne, non pas pour fêter l’arrivée de l’année du Singe de feu, mais tout simplement parce que j’ai décidé de mettre un peu plus de plats végétariens à mon menu. (suite…)
Que diriez-vous de cuisiner des côtes de porc, d’une manière un peu différente ? Celles-ci sont laquées d’un mélange de sauce soja, miel, sauce Sriracha (attention, ça pique !) et relevée d’ail et de gingembre.
Je doute que cette recette soit réellement coréenne : je l’ai trouvée ici et je l’ai un peu modifiée. À vrai-dire, je ne pense pas que dans un pays où on mange avec des baguettes, on cuisine les côtes de porc entières, d’autant plus que la sauce Sriracha est d’origine thaïlandaise… Mais ce n’est pas grave, à défaut d’authenticité, cette recette est vraiment bonne, et plutôt facile à exécuter. (suite…)
Encore une petite impro pour mon repas du midi. Si vous avez tout suivi, vous savez que je boycotte ma cantine d’entreprise et que je fais mes gamelles.
À l’origine j’avais vu cette recette là, mais finalement, je n’en ai fait qu’à ma tête
Le mélange acide/sucré/salé fonctionne très bien tout comme l’alliance viande cuite/fruit cru.
J’ai servi avec du riz. (suite…)
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