Velouté de petits pois au wasabi et crackers japonais

soupe aux pois wasabi ©cocineraloca.fr

Il recommence à faire froid, c’est bien le moment de cuisiner une soupe non ?

J’ai vu une photo de soupe aux petits pois et au wasabi sur un site américain ça m’a donné envie. Sur la photo, l’assiette était agrémentée des petits pois croquants au wasabi qu’on sert à l’apéro et qu’on trouve dans les supermarchés asiatiques.
L’idée d’associer le piquant du wasabi au côté sucré des petits pois est intéressante tout comme le fait de substituer un snack apéro aux traditionnels croûtons.
Manque de chance, il y avait tout un texte sur le ma-gni-fique stylisme culinaire de la photo, mais pas de recette.

J’ai donc bidouillé cette recette à ma façon. (suite…)

Une recette banale et bonne à la fois : filet mignon, petits pois – carottes !

Quand on est blogueur culinaire, on a tendance à multiplier les recettes originales et à utiliser des ingrédients rarement présents dans la cuisine du commun des mortels, tellement on a envie d’essayer le moindre aliment marrant. Ma salade de blettes multicolores en est le parfait exemple.
Résultat : au moins 90% (j’exagère à peine) des lecteurs ne font jamais les recettes qu’on leur propose.
Je pensais à ça dimanche, tandis que j’écossais des petits pois pour une jardinière de légumes printanière.
Mon repas du dimanche n’était pas destiné à être blogué, comme la plupart de ce que je mange. En effet, je publie à peu près une recette par semaine, alors que comme tout le monde, je mange 21 fois au moins pendant la semaine, si on inclut les petit- déjeuners.
Donc, ami lecteur, ce que tu lis habituellement sur mon blog ne reflète pas véritablement ma réalité culinaire et je dois t’avouer la vérité : non je ne fais pas le triple saut gastronomique ni le double axel piqué culinaire tous les jours !

Voici donc, en exclusivité mondiale pour qui n’a pas envie de se prendre la tête, un filet mignon au petits pois et aux carottes ! (suite…)

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