par Pia | Déc 5, 2010 | Pâtés, terrines etc, Recettes de cuisine, Salé, Trucs et astuces |
Cette recette ne s’adresse pas aux pros du Sud-Ouest (et d’ailleurs) qui cuisinent le foie gras depuis des générations, mais aux débutants désireux de se frotter pour la première fois à la préparation de la bête, sans se prendre un râteau.
Faire sa terrine de foie gras de canard maison c’est facile, à condition de respecter quelques règles, et d’avoir le matériel et la matière première adéquate. Je vous explique donc tout ça avant de passer à la recette proprement dite. (suite…)
par Pia | Déc 5, 2009 | Poissons, coquillages et crustacés (sur la plage abandonnés), Recettes de cuisine, Salé
Voici la recette qui m’a réconciliée avec la betterave : trop sucrée à mon goût quand elle est servie cuite, je la trouve parfaite quand elle est crue. (suite…)
par Pia | Nov 22, 2009 | Blabla culinaire
La cocinera loca a été trop occupée ce week-end pour pourvoir bloguer une nouvelle recette. Je vous ai donc préparé une sélection photo des recettes à venir.
Histoire de vous faire patienter, voici ce qui est prévu pour les fêtes : (suite…)
