Un barbecue à Hawaï : poulet Huli Huli

par Pia | Août 20, 2012 | cuisine d'ailleurs, Polynésie et Océanie, Recettes de cuisine, Salé, volailles | 5 commentaires

Aloha ! Un barbecue made in Hawaï ça vous dit ?
Huli signifie « tourner » en hawaïen, si vous ne connaissez rien aux langues polynésiennes 😉

Le poulet Huli Huli est donc un poulet qu’on a fait mariner et qu’on tourne et retourne ensuite sur la braise, en prenant soin de l’enduire d’une sauce sucrée salée à chaque tour. (suite…)