Poulet croustillant, sauce à l’ail

Poulet sauce à l'ail ©cocineraloca.fr

Depuis les évènements du week-end dernier, je n’ai pas trop envie de bloguer, ni de cuisiner. Mais comme la vie continue,  voici une recette et un texte que j’avais rédigés il y a 3 semaines. « Keep calm and carry on » comme disait l’autre…

keep calm

Quand j’ai vu la photo de cette recette, j’ai eu immédiatement envie de la faire ! Il faut beaucoup d’ail et du thym frais pour réaliser la sauce, et il paraît que c’est bon contre les maux de gorge. Et comme j’avais une méchante bronchite, ce poulet à l’ail était pile pour moi !

À la lecture de la recette, vous vous demandez peut-être pourquoi la cuisson se fait en trois temps : d’abord sur le feu, puis au four, puis à nouveau sur le feu; il s’agit d’une ruse de sioux pour obtenir un poulet à la fois moelleux et croustillant, ainsi qu’une sauce super onctueuse. (suite…)

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