par Pia | Mar 28, 2016 | cuisine d'ailleurs, Plats uniques, Recettes de cuisine, Salé
Ami lecteur, le long week-end de Pâques s’en vient finissant et tu contemples d’un œil mélancolique les restes froids du gigot d’agneau pascal en te demandant ce que tu peux en faire ? Parce que le gigot froid, ce n’est pas terrible, n’est-ce pas ?
J’ai ce qu’il te faut, ami lecteur : le Shepherd’s pie, l’équivalent du hachis Parmentier britannique, mais fait avec de l’agneau. Et tu verras, utilisé comme ça, ton reste d’agneau, tu en redemanderas. (suite…)
par Pia | Jan 4, 2015 | Poissons, coquillages et crustacés (sur la plage abandonnés), Recettes de cuisine, Salé, soupes |
Je me suis inspirée d’une soupe traditionnelle écossaise à base de pommes de terre et de haddock, le Cullen Skink, pour concocter cette recette.
J’ai beaucoup simplifié la recette de base (trouvée dans un livre) qui proposait une double cuisson, à la casserole, puis au four, ce qui à mon sens n’apportait rien au plat.
C’est une bonne recette d’hiver, bien revigorante, qui sera parfaite pour un plat complet à servir pour le repas du soir. (suite…)
par Pia | Juin 16, 2014 | entrées, Recettes de cuisine, Salé, soupes
Hier, je suis allée à la journée Marmiton où non seulement j’ai assisté à des démos et retrouvé des amies, mais j’y ai aussi rencontré mon idole et surtout j’ai ramené cette recette qui a sauvé mon repas du soir !
En effet, on distribuait gratuitement à l’entrée des exemplaires du magazine Marmiton et j’ai demandé celui de juillet de l’année dernière : comme on arrive à l’été et que le numéro de cette année n’est pas encore paru, j’ai pensé que l’ancien me donnerait des idées.
En le feuilletant dans le métro, coup de bol, il y avait cette recette de soupe, et j’avais tout ce qu’il faut à la maison pour la faire, et heureusement, parce qu’arrivée au dimanche soir, je n’avais rien cuisiné du week-end, et c’était un peu la dèche dans le frigo. Voilà donc comment Marmiton a sauvé mon dîner 😀 (suite…)
par Pia | Juin 28, 2013 | Plats uniques, Recettes de cuisine, Salé, Viandes |
La petite impro d’hier soir : une recette sans prétention que j’ai cuisiné en deux temps trois mouvements avec ce qu’il y avait à la maison. (suite…)
par Pia | Mai 17, 2013 | Poissons, coquillages et crustacés (sur la plage abandonnés), Recettes de cuisine, Salades, Salé |
Je vous présente mon repas de ce midi : depuis que j’ai décidé de ne plus manger à la cantine d’entreprise, je me prépare des gamelles le soir pour le lendemain.
Oui des gamelles. Parce que lunch box ça sent bien son snobisme parisien et que pour les bento japonais, je n’ai pas vraiment la patience de faire de petits pandas en riz, ni de sublissimes sushis avant d’affronter mon RER bi-quotidien.
Donc, comme le printemps a l’air d’être parti en vacances de l’autre côté de la planète, j’ai fait hier soir cette petite salade bien réconfortante et qui m’a pris à peu près 20 minutes à faire, y compris le temps de cuisson des légumes. (suite…)
