Brioche à la farine de châtaigne, noisettes et pépites de chocolat

 brioche à la chataîgne © cocineraloca.fr

J’ai trouvé cette recette sur le blog Du fond de mes casseroles et je n’ai pas pu m’empêcher de la bidouiller à ma manière : j’ai ajouté des pépites de chocolat pour un résultat super gourmand et j’ai aussi modifié les proportions d’œuf et de liquide : les proportions proposées me semblaient donner un résultat trop sec, et l’ajout de jaunes d’œufs permet d’obtenir une mie plus filante. Mes testeurs ont apprécié et j’ai déjà réalisé 3 fois cette brioche ! (suite…)

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