Semlor, les petites brioches à la chantilly suédoises

semlor semla suédoises ©cocineraloca.fr

Connaissez-vous les semlor ? Au singulier « semla« , il s’agit de petites brioches parfumées à la cardamome, farcies de pâte d’amande et décorées de crème chantilly, qu’on sert en Suède pour Mardi-Gras.
J’avais déjà pratiqué les viennoiseries suédoises sur mon blog avec les Lussekatter et les Kanelbullar, mais si Anna ne m’avait pas parlé des semlor, je n’en aurais jamais préparé. Il parait que les suédois dégustent leur semla trempée dans du lait, en ce qui nous concerne, nous nous en sommes passés. (suite…)

Kanelbullar pour la Ste-Lucie

Voici la recette des kanelbullar pour le petit jeu que nous organisons avec Snapulk et Annika Panika. Vous avez jusqu’au 13 décembre pour jouer avec nous !
Je n’ai pas changé grand-chose à la recette originale, j’ai juste zappé la cardamome parce que je n’en avais pas dans mes placards et je l’ai remplacée par du zeste de citron, je trouve que les agrumes vont bien avec la cannelle en général. (suite…)

Vous voulez jouer avec nous pour la Ste-Lucie? (avec des Lussekatter et des Kanelbullar à l’intérieur)

Avec  Annika Panika et Snapulk  après une joyeuse conversation sur Twitter, nous avons décidé d’organiser un petit jeu pour la Ste-Lucie, sur l’idée faire des Lussekatter ou des Kanelbullar , histoire de s’entraîner à la pâtisserie suédoise ! Vous ne connaissez ni l’un ni l’autre ? Pas grave, vous apprendrez vite ! Les Lussekatter sont de petites viennoiseries au safran qu’on fait en Suède traditionnellement pour la Ste-Lucie tandis que les Kanebullar sont garnis d’un mélange beurre/sucre parfumé à la cardamone et à la canelle puis roulés et découpés avant de passer au four.

Voulez-vous jouer avec nous ? Il n’y a rien à gagner c’est juste pour le plaisir de participer. Pour cela, il suffit de publier l’une ou l’autre des deux recettes proposées (et même les deux si vous avez le temps) jusqu’au 13 décembre inclus en insérant le logo ci-dessous en faisant un lien sur chacun des blogs des 3 organisatrices . Ensuite n’oubliez pas d’envoyer le lien sur votre billet et le nom de votre blog à l’adresse lussekatter.kanelbulle[at]gmail.com pour figurer dans le récapitulatif final. Vous pouvez bien sûr utiliser une autre recette que celles proposées par Annika Panika si vous avez envie et la customiser suivant vos idées.

Si vous n’avez pas de blog, envoyez votre recette et une photo et nous la publierons lors de la récap finale, prévue le 18 décembre, et ça sera chez Snapulk !

Attention : la photo doit être prise par vous et le texte rédigé aussi par vos soins : pour des raisons droits d’auteurs les copié/collé d’autres sites ou blogs seront supprimés d’office…

 

Le logo à copier en faisant un clic droit

 

Au fait, les lussekatter c’est comme ci :

Et les kanelbullar c’est comme ça ! On espère que vous serez nombreux à jouer avec nous et quant à moi, je publierai ma recette de Lussekatter dans la semaine, et celle des Kanelbullar la semaine prochaine 🙂

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