Pain à la bière blonde

Comme je l’écrivais il y a quelque temps, je ne suis pas une buveuse de bière, mais c’est un produit que j’aime cuisiner.
Le mois dernier, des amis ont laissé des bouteilles à la maison, et j’en ai profité pour bidouiller cette recette de pain.
La petite amertume de la bière ne disparait pas à la cuisson, et j’ai bien aimé ce pain pour accompagner du fromage ou de la charcuterie. Je l’ai conservé pendant 3 jours environ, enveloppé dans un torchon. (suite…)

Petits pains à la pomme de terre : potato bread rolls

Voici une seconde recette anglaise, tirée du livre « Easy British Cooking », que j’ai réalisée avec un restant de purée de pomme de terre qui dormait au frigo. Servi tiède avec du Stilton, comme sur la deuxième photo, c’était fort sympatique.
Ces pains se congèlent très bien et peuvent se servir tranchés et grillés pour le petit déjeuner.

Si vous voulez aller plus loin dans l’exploration de la cuisine british, vous trouverez en suivant les liens la recette des scones, de la clotted cream (réservé aux fous furieux), d’un fool aux groseilles et d’un flummery au cassis que j’avais publié il y a deux ans. (suite…)

Une pissaladière vite fait bien fait

pissaladière ©cocineraloca.fr

Voici une recette à base de pâte à pizza et d’oignons surgelés, histoire d’aller vite et de ne pas pleurer, à déguster dehors tant que l’été est encore là.
Je réalise ma pâte en machine à pain, et je vous donne le mode opératoire, mais si vous êtes super pressé, une boule achetée toute faite chez le boulanger, voire au supermarché du coin vous simplifiera le travail. (suite…)

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