pain à la bière

Pain à la bière et au carvi

par Pia | Sep 28, 2015 | Pains et pâtes levées, Recettes de cuisine, Salé | 1 commentaire

Voici une recette que m’a donnée ma sœur, et je suppose qu’elle est américaine. Mise à jour du 29/09/2015 : voici la recette originale !
Il ne s’agit pas d’un pain au sens où on l’entend en France, la consistance est plus compacte et le fait d’utiliser de la levure chimique à la place de la levure de boulangerie a un gros avantage : il n’y a pas de temps de levée. La recette est donc très différente de celle-ci, qui ressemble plus aux pains traditionnels français.
Du coup, ce pain est super pratique en cas de pénurie, si la boulangerie est fermée ou bien si on a la flemme de sortir à cause de la pluie qui tombe. (suite…)

Pain à la bière blonde

par Pia | Avr 30, 2012 | Pains et pâtes levées, Recettes de cuisine | 5 commentaires

Comme je l’écrivais il y a quelque temps, je ne suis pas une buveuse de bière, mais c’est un produit que j’aime cuisiner.
Le mois dernier, des amis ont laissé des bouteilles à la maison, et j’en ai profité pour bidouiller cette recette de pain.
La petite amertume de la bière ne disparait pas à la cuisson, et j’ai bien aimé ce pain pour accompagner du fromage ou de la charcuterie. Je l’ai conservé pendant 3 jours environ, enveloppé dans un torchon. (suite…)