Pizza au pesto, courgettes, oignon, mozzarella

Pizza pesto oignons courgettes mozzarella ©cocineraloca.fr

J’ai réalisé cette pizza au pesto, à la courgette, oignon et mozzarella à plusieurs reprises pour des amis, et ils ont tous apprécié !
Tous les ingrédients se trouvent en supermarché, mais pour la pâte à pizza, plutôt qu’acheter un machin industriel au rayon frais, demandez plutôt à votre boulanger s’il veut bien vous vendre une boule de pâte à pain.
C’est ce que je fais quand j’ai une envie subite de pizza et c’est nettement meilleur que les pâtes à dérouler. (suite…)

Soupe à l’oignon goût pissaladière

soupe goût pissaladière ©cocineraloca.fr

Vous avez déjà pensé à déguster une pizza sous forme de soupe ? Moi non, mais j’ai imaginé que la chose était possible pour une pissaladière et après essai, je peux vous dire que ça marche !

Après la mode des « tartes au citron déstructurées », moi je vous propose la bonne vieille soupe à l’oignon, mais restructurée à la façon du Sud. Et par ce temps si froid, quoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer ?

La recette est facile à faire et hormis les anchois, les ingrédients ne coûtent pas cher.

Je suis sûre que vous avez des oignons qui trainent dans votre cuisine et aussi un morceau de pain rassis à recycler, histoire de ne pas jeter.
J’ai ce qu’il vous faut pour cuisiner tout ça avec cette soupe 🙂 (suite…)

Poulet au gingembre et à l’oignon, sauce huître

Poulet sauce huitre gingembre et oignon ©cocineraloca.fr

Je suis un peu paresseuse en ce moment. Maintenant que j’ai retrouvé une santé à peu près normale, je préfère flemmarder au soleil en papotant avec mes copines plutôt que de m’occuper de mes photos de Belgique ou de mon blog.
Si vous êtes patients, vous finirez bien par avoir un compte-rendu gourmand de mes vacances en Belgique.

Mais aujourd’hui, après un week-end partagé entre concert au stade de France, plomberie sous l’évier, amitié et ménage, j’ai simplement ressorti cette recette de poulet sauce huître du fond d’un tiroir.
C’est un copain qui me l’avait donnée à l’époque où je passais mon CAP Pâtisserie. Nous étions en cours et je cherchais une idée de plat vite fait pour le soir, avec du poulet.
Il m’avait indiqué la marche à suivre grosso modo, à l’oral, et c’est tellement simple que c’est devenu un plat du quotidien à la maison. (suite…)

Une pissaladière vite fait bien fait

pissaladière ©cocineraloca.fr

Voici une recette à base de pâte à pizza et d’oignons surgelés, histoire d’aller vite et de ne pas pleurer, à déguster dehors tant que l’été est encore là.
Je réalise ma pâte en machine à pain, et je vous donne le mode opératoire, mais si vous êtes super pressé, une boule achetée toute faite chez le boulanger, voire au supermarché du coin vous simplifiera le travail. (suite…)

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