Normandie fort et vert : œufs à l’oseille et à la crème

oeuf à l'oseille ©cocineraloca.fr

J’espère que vous ne vous êtes pas ennuyés pendant mon absence ?
J’ai encore des examens médicaux à faire et je suis en attente de traitement, donc je suis toujours très fatiguée, mais comme j’ai envie de bloguer, j’ai décidé de publier toute une série de recettes qui dormaient dans mes tiroirs.
Ne vous étonnez donc pas s’il y a des produits hors saison dans le tas, certaines recettes datent de plus d’un an.

J’ai parlé il y a quelque temps de l’oseille dans la cuisine normande, et j’ai donc décidé pour mon retour de vous proposer une recette typiquement normande, à savoir, les œufs à l’oseille et à la crème. Si vous pouvez, utilisez de la crème crue, c’est vraiment meilleur que la crème de supermarché.
J’ai fait un petit ajout personnel, à savoir une boîte de thon au naturel dans la sauce. Ça n’a rien de traditionnel, mais c’est super bon ! (suite…)

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