Ce gratin est présenté sur la plupart des sites touristiques comme un accompagnement populaire aux îles Fidji
Comme le disait la recette originale, le mélange semble complètement improbable, et pourtant cela fonctionne très bien. (suite…)
Pour moi, ce plat a la saveur de l’enfance : ma mère avait inventé ce gratin sans fromage ni crème pour mon père, qui n’aimait pas ça. Avec le froid qui revient, c’est le moment de le faire ! Veillez à ne pas utiliser de lait écrémé : comme il n’y a pas de crème et de fromage, le gratin manquerait de moelleux. (suite…)
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