par Pia | Avr 12, 2015 | Pâtes, pommes de terre etc.., Recettes de cuisine, Salades, Salé
La météo annonce un temps superbe cette semaine, et ça m’a donné envie de préparer une salade de pâtes en profitant de tous les légumes du printemps. Jeunes fèves, petits pois, haricots plats… le tout agrémenté de menthe, de feta et d’un reste de poulet cuit. Pour les pâtes, j’ai choisi des penne rigate : les rayures permettent d’accrocher la sauce, comme vous le diront les italiens.
La recette idéale pour utiliser les restes du poulet du dimanche 🙂 (suite…)
par Pia | Mar 8, 2009 | légumes, accompagnements, Recettes de cuisine, Salades, Salé
A une dizaine de jours de l’arrivée du printemps, voici un avant-goût des beaux jours avec cette petite salade réalisée avec des fèves surgelées.
On peut en faire un plat unique en augmentant les proportions. Mes fèves étaient entièrement écossées, ce qui m’a fait gagner du temps. Si vous utilisez des fèves fraîches, comptez 50% de pertes à l’épluchage. (suite…)
par Pia | Juil 1, 2008 | légumes, accompagnements, Recettes de cuisine, Salé
Entrée froide pour 8 personnes
Réalisation : 1h + 10 min 12h à l’avance .
Matériel spécifique : 8 jolis verres.
Ingrédients
1 kg de yaourt bulgare
500 g de fèves écossées, pesées la deuxième peau enlevée
1 kg de blettes
2 tomates
2 oignons
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil
10 feuilles de menthe
1 paquet de gressins
4 tranches de jambon cru
Huile d’olive
Sel, poivre. (suite…)
