Pizzette chorizo / piquillos à déguster avec du cidre rosé Val de Rance

Pizzette piquillos chorizo

J’ai participé récemment à un atelier accords mets et cidre autour des cidres produits par la coopérative Val de Rance, organisé par CooKzeWeb.
Le principe était simple : nous étions 4 équipes de 3 blogueurs(euses) et nous devions élaborer suivant les groupes 3 recettes différentes pour l’apéro, l’entrée, le plat principal et le dessert, à partir d’un panier contenant divers ingrédients. Le fruit de nos cogitations devait s’accorder avec la gamme de cidres « Envies de… » de Val de Rance.

Je me suis retrouvée dans l’équipe apéro avec ma copine de longue date, Pascale, et ma nouvelle copine, dont j’ai fait la connaissance ce soir-là, Framboize. Nous étions secondées par Nolween, de chez Val de Rance, avec l’idée de faire plein petits trucs rigolos à accorder avec du cidre rosé. (suite…)

Salade de pâtes aux légumes de printemps, poulet et feta

Salade de pâtes aux légumes ©cocineraloca.fr

La météo annonce un temps superbe cette semaine, et ça m’a donné envie de préparer une salade de pâtes en profitant de tous les légumes du printemps. Jeunes fèves, petits pois, haricots plats… le tout agrémenté de menthe, de feta et d’un reste de poulet cuit. Pour les pâtes, j’ai choisi des penne rigate : les rayures permettent d’accrocher la sauce, comme vous le diront les italiens.

La recette idéale pour utiliser les restes du poulet du dimanche 🙂 (suite…)

Crème à l’orange

crème à l'orange ©cocineraloca.fr

L’hiver c’est la saison des agrumes et comme j’adore ça, j’ai toujours oranges, clémentines, citrons ou autre cédrats à la maison.
J’ai fait cette crème il y a une quinzaine de jours pour liquider un reste de lait, et j’ai profité des oranges que j’avais dans le compotier pour lui donner une note acidulée.

La recette n’offre aucune difficulté, il faut simplement veiller à incorporer le jus d’orange au lait au bon moment, puis à faire chauffer sans attendre, pour éviter de faire cailler le lait : lisez bien la recette ! (suite…)

Fromage halloumi grillé à la bourrache

halloumi à la bourrache ©cocineraloca.fr

Le week-end a commencé sur un air d’été et s’est terminé brutalement par un vrai temps d’automne. Sur ma terrasse, les plantes ont été trompées durant tout le mois de septembre par le beau temps, et ma bourrache est en fleur.

Comme la bourrache, c’est aussi beau que bon, j’ai concocté cette petite recette  vite fait bien fait, à servir à l’apéro, ou comme petite entrée avant un repas conséquent.
J’ai fait tellement vite et sans me prendre la tête que ma dernière tranche de halloumi a un peu cramé… (suite…)

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