Recettes fraîches pour canicule à venir

Mer Adriatique ©cocineraloca.fr

Si vous résidez en France métropolitaine, vous avez certainement entendu parler des jours de canicule prévus cette semaine. Bref, le temps où on a envie de manger froid et surtout pas d’allumer le four.
Il y a quelques années, j’avais publié une liste de recettes sans cuisson pour été chaud, vous pouvez aller la consulter ici, mais j’ai aussi profité de ce week-end pour vous proposer d’autres recettes et faire cette liste. Pour certaines recettes, il faudra sortir une ou deux casseroles, mais toutes se mangent froides. Bon courage pour cette chaleur d’enfer, et bon appétit ! (suite…)

Il fait trop chaud pour cuisiner…mon petit best-of de recettes sans cuisson

La cocinera loca n’a pas eu le temps de bloguer quelque chose de tout neuf ce week-end, et en attendant de poster quelques nouvelles recettes, voici une sélection de petits trucs rapides et faciles à faire,  qui ne nécessitent aucune cuisson, donc pratique quand c’est la canicule. Pour avoir la recette, cliquez sur les liens. Enjoy !

 

Mise à jour du 02 août 2015 : j’ai publié au mois de juillet de cette année une liste de recettes complémentaires, « spécial canicule », vous la trouverez ici.

La toute première, ma mozzarella Pacman, la seule chose c’est de choisir une mozzarella di buffala

Ensuite, une petite salade de haricots blancs aux tomates confites et à la féta

Après une souple glacée de melon au jambon fumé et à la menthe, et si vous aimez, suivez mon conseil et faites-là avec un melon galia, et un peu de pastis à la place du porto

ou encore, mon gazpacho remix (mais là ça demande un peu de travail)

et pour finir, parce que je suppose que par cette chaleur, vous avez super soif, ma diet drink : zéro additif artificiel, zéro sucre, zéro calories, et quasi rien à faire 😉

De la bonite grillée avec une sauce aux oignons cuits et aux tomates crues

Un petit plat estival simple à faire, mais qui suppose d’avoir de vraies bonnes tomates bien goûtues pour une sauce à la fois fraîche et riche en saveurs.
A servir avec du riz blanc et des lamelles de courgette grillées
Si vous ne connaissez pas la bonite, c’est un poisson de la même famille que le thon, beaucoup plus petit, et à ma connaissance, qui n’est pas menacée comme son grand frère le thon rouge. A découvrir si vous n’avez jamais goûté, et  pour les amateurs, ça fera une nouvelle façon d’accommoder la bête. (suite…)

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