Le tour du monde en 232 recettes : Vakalavalava, gâteau fidjien de manioc au lait de coco
Voici la dernière recette des Iles Fidji que j’ai faite pour le tour du monde en 232 recettes de Mamzelle Gwen
Les sites fidjiens proposent de servir ce gâteau au petit déjeuner ou au goûter. Pour le mériter, je vous propose de dire le nom fidjien plusieurs fois de suite, et de plus en plus vite 🙂
J’ai trouvé ce dessert génial ! Dégusté à la sortie du four, le gâteau est légèrement caramélisé sur l’extérieur, et tout moelleux au milieu, sa texture rappelle celle des cannelés bordelais. Avec un petit café un peu amer, c’est très chouette. (suite…)
