Crème à l’orange

crème à l'orange ©cocineraloca.fr

L’hiver c’est la saison des agrumes et comme j’adore ça, j’ai toujours oranges, clémentines, citrons ou autre cédrats à la maison.
J’ai fait cette crème il y a une quinzaine de jours pour liquider un reste de lait, et j’ai profité des oranges que j’avais dans le compotier pour lui donner une note acidulée.

La recette n’offre aucune difficulté, il faut simplement veiller à incorporer le jus d’orange au lait au bon moment, puis à faire chauffer sans attendre, pour éviter de faire cailler le lait : lisez bien la recette ! (suite…)