par Pia | Fév 28, 2016 | cuisine d'ailleurs, Recettes de cuisine, Salé, Trucs apéros |
Ma copine Pascale m’avait passé cette recette il y a deux-trois ans, après un atelier cuisine mémorable où nous l’avions réalisée. Et ensuite… j’ai oublié le Miang Kham dans un coin, et c’est très dommage, parce que non seulement c’est super bon, mais en plus, comme ça peut se servir froid, on a la possibilité de préparer à l’avance. Ces petites bouchées thaïes se préparent sans difficulté, mais si la plupart des ingrédients se trouvent en supermarché, vous ne pourrez acheter les crevettes séchées qu’en épicerie asiatique, au rayon surgelés. (suite…)
par Pia | Fév 17, 2014 | chocolat, pâtisserie entremets, Recettes de cuisine, Sucré |
J’ai publié la photo de ces crèmes il y a très longtemps, en promettant la recette, et j’avais complètement oublié de la poster.
Une lectrice vigilante me l’a demandée et donc, la voici, la voilà.
Le truc vraiment sympa c’est l’utilisation de cacahuètes salées (celles qu’on grignote à l’heure de l’apéro) puis caramélisées, qui donnent du relief à ces petites crèmes. (suite…)
par Pia | Déc 3, 2012 | chocolat, confiseries, Recettes de cuisine, Sucré |
Vous ne connaissez pas le Hokey Pokey ? C’est une sucrerie originaire de Nouvelle-Zélande qui a la consistance d’un caramel à la fois mousseux et solide, grâce à l’adjonction de bicarbonate de soude.
Les dentistes adorent, mais si vous portez un dentier, vous risquez de moins aimer… ça colle vraiment aux dents ! (suite…)
