Biscuits napolitaines de l’île Maurice
Je ne sais plus trop comment j’ai découvert les biscuits napolitaines, des petits sablés fourrés de confiture de goyave ou de fraise, et recouvert d’un glaçage rose très « Barbie ». Je ne me souviens pas en avoir mangé à l’île Maurice, ou j’ai séjourné il y a cinq ans. C’est pourtant une spécialité mauricienne emblématique de l’île.
J’ai réalisé ceux que vous voyez il y a quelques semaines, à l’occasion de retrouvailles entre amies, et je vous propose donc la recette pour les faire vous aussi, à votre tour.
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