C’est Audrey ! blog : Ma p’tite cuisine , avec son bavarois framboise pistache. Félicitations ! Bravo pour ton bavarois, et aussi pour ta photo. A toi l’honneur d’organiser le prochain kiki, nous serons nombreux à guetter le thème avec beaucoup de curiosité. Bonne continuation !
2ème : Dominique, blog Cuisine Plurielle avec son bavarois de poires sur dacquoise aux noix
3ème : y’en a deux, vous êtes ex aequo !Jasmine de Jasmine cuisineet Trinidad : les petits plats de Trinidad avec respectivement un Bavarois mangue, pistache et chocolat blanc et un Bavarois d’avocat sur croustillant de tuc et miroir balsamique
4ème :Manue , blog la popote de Manue avec son Bavarois au saumon fumé, asperges vertes et chèvre
Bravo à tous les participants, et merci à toutes les personnes qui ont voté. J’en profite pour vous remercier globalement pour tous les petits mots gentils que j’ai reçu de la part des participants et de votants, et auxquels je n’ai pas eu vraiment le temps de répondre. Merci encore.
Voici les participations à ce KKVKVK#25. Je les ai classés par ordre d’arrivée. Je suis super contente : même si j’ai eu du mal à organiser le kiki, j’adore ce que vous avez fait, j’ai découvert certains blogs que je ne connaissais pas encore, et je crois bien que je vais tester pas mal de bavarois dans les semaines qui viennent !
Admirez, dégustez et… votez ! Vous avez jusqu’au 15 juin minuit pour le faire, et les résultats seront affichés le 17 juin au matin.
Pour voter : vous envoyez un mail à lalocakiki(at)gmail.com pour désigner votre recette préférée. On ne vote qu’une seule fois… et pas pour sa propre recette !
Réalisation : 1h30
Cuisson : 40 min
Temps de repos : 4h minimum
Difficulté : délicat
Pour 6 bavarois individuels.
Ingrédients
500 g de griottes ou de cerises anglaises
100 g de sucre en poudre
50 g d’amaretti
1 cuiller à soupe de kirsch
100 g de chocolat noir
1 cuiller à café de pâte de pistache
4 feuilles de gélatine (8g)
30 cl de crème liquide entière
1 cuiller à soupe de sucre glace Pour la crème anglaise :
½ litre de lait
5 jaunes d’œufs
100g de sucre en poudre
Décoration
Copeaux de chocolat
Pistaches mondées et concassées
Griottes (suite…)
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